2026. augusztus 7-én, a Sör Világnapján a Göcseji Múzeum tematikus tárlatvezetésre várja az érdeklődőket az „Ez sör!” című időszaki kiállításban.
Ez sör! – A sernevelőtől a sörgyárig
2026. szeptember 13-ig a Göcseji Múzeum időszaki tárlataként tekinthetik meg a látogatók a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum és a Kunszentmártoni Helytörténeti Múzeum közös vándorkiállítását a hazai sörfőzés és sörfogyasztás évezredes történetéről.
Sör világnapja:
„Az istenségeknek tetsző nemes ital”
tárlatvezetés Tar Ferenccel
2026. augusztus 07. péntek 18.00
Göcseji Múzeum
Zalaegerszeg, Batthyány u. 2.
Kik és hogyan főztek sört Magyarországon? Miért pont Kőbánya lett a gyártás fellegvára? Bor- vagy sörivó nemzet a magyar?
A tárlat kronologikus rendben mutatja be a hazai sörfőzés alakulását:
a sörfőzés ókori gyökereit,
honfoglaló őseink italkultúráját,
a középkori rendházak és uradalmi sernevelők titokzatos világát,
a 16. század végétől megjelenő német serfőző mesterek és a céhek korszakát,
az iparosodás időszakát, Kőbánya és a Dreher-Haggenmacher birodalom szerepével és a nagy múltú vidéki gyárak – Sopron, Pécs, Nagykanizsa – történetével,
a szocializmus nemzeti vállalatait,
a rendszerváltás utáni privatizációt
és a ma virágzó kézműves sörkultúrát.
A történeti szál mellett külön részleg foglalkozik a sörfőzés technológiájával. Látogatóink megismerhetik a söralapanyagokat, a különböző sörfajtákat, a sörfőzéshez elengedhetetlen kádár szakma fogásait, a gyártás teljes folyamatát látványos installációkon, maketteken és sörfőzőmedencén keresztül.
A kiállítás egyik legizgalmasabb egysége a fogyasztási szokások változását mutatja be két élethű enteriőr – a 20. század eleji polgári vendéglő és a szocializmus korabeli kocsma – segítségével.
Az élményt a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum gazdag gyűjteményéből válogatott eredeti plakátok, reklámtáblák, különleges dombornyomású palackok, korsók és régi eszközök teszik teljessé.
Tar Ferenc történész, muzeológus augusztus 7-i tárlatvezetésén a sör több ezer éves történetét és Zala sörfőzésének aranykorát ismerhetik meg az érdeklődők.
Mióta készít az ember sört? Mit tudunk a legkorábbi, gabonából erjesztett italokról? Hogyan jelent meg a sör az ókori Egyiptomban, milyen rendelkezések vonatkoztak rá Hammurapi törvényeiben, és mikor kezdődött a sörfőzés Magyarországon?
A tárlatvezetés ezekre a kérdésekre is választ keres, miközben végigköveti, hogyan változott a sör készítése és fogyasztása az évszázadok során.
A vezetés során kiemelt figyelmet kap Zala sörtörténete. Megismerhetjük a keszthelyi és a nagykanizsai sörfőzés történetének fontosabb fejezeteit, valamint azokat a sörgyárosokat és családokat, akik nemcsak vállalkozásaik révén váltak ismertté, hanem városaik gazdasági, társadalmi és politikai életében is meghatározó szerepet játszottak.
Részvételi díj: 2500 Ft/fő
Várjuk szeretettel a sörkultúra szerelmeseit és a történelem iránt érdeklődőket egyaránt!