Augusztus 20-án a Kenyérlelke Fesztivál a szentendrei Skanzen hangulatos, autentikus környezetében várja a látogatókat kézműves pékárukkal, látványos sütési bemutatókkal és családbarát programokkal. Nemzeti ünnepünkre való tekintettel a belépés ezen a napon ingyenes!
Kenyérlelke Fesztivál
2026. augusztus 20.
Szentendre
Skanzen – Szabadtéri Néprajzi Múzeum – Alföldi Mezőváros
A Kenyérlelke Fesztiválon a hagyományos kenyérkészítés és a kézműves pékszakma legjobbjai találkoznak a Skanzen különleges környezetében. Látványos sütési bemutatók, workshopok, szakmai előadások, kemencés finomságok és családi programok várják mindazokat, akik felfedeznék a jó kenyér titkait és együtt ünnepelnék velünk az új kenyeret és hagyományainkat. A kiállítók között megtalálunk pékségeket, kézműves gasztrovállalkozásokat, csakúgy, mint malmokat, gazdákat, könyvkiadókat és egyéb szervezeteket.
PROGRAMOK
NAGYSZÍNPAD
10:00-10:15 | Köszöntő
10:30-11:15 | Minek nevezzelek? A vadkovászos technológia az Élelmiszerkönyvben
11:30-12:15 | Pékségek, mint a helyi közösségek kovásza
12:30-13:15 | Talajunk élete, termőföldünk sorsa
13:30-14:15 | Őseink gabonái, gyermekeink jövője ősgabonák – bio lisztek – tápláló pékáruk
14:30-15:15 | Jól enni a városban – a feldolgozott élelmiszerek mítosza és tudományos valósága
16:00 | Eredményhirdetés : Otthonsütők versenye – Pék tanulói csapatverseny – Pékségek minősítése
WORKSHOP SZÍNPAD
10:00-11:00 | Gabonaszemek a kenyérben – rozstól az árpáig
11:15-12:15 | Focaccia: a kreativitás vászna. Egy légiesen puha tészta. Végtelen ízek. A te alkotásod.
12:30-13:30 | Több mint víz: a kenyérkészítés titkos összetevője – Nánási Kristóf és Palotás Ágnes beszélgetése arról, hogyan befolyásolja a víz minősége a sütés végeredményét?
13:45-14:45 | Így neveld a kovászodat!
15:00-16:00 | Természetes tésztaszínezés – titkok és trükkök. Gluténmentesen indulunk, de más tésztánál is alkalmazható
HAJDÚBAGOSI LAKÓHÁZ – Alföldi Mezőváros
10:00-11:00 | Egy kondér népmese
Főzőcskézős népmesecsokor bábokkal, zenével fűszerezve
14:00-15:00 | Szalmafonó bemutató
A szentendrei HÉV végállomásnál található Volánbusz Pályaudvarról a fesztivál napján INGYENES KENYÉRLELKE-AUTÓBUSZJÁRATOK közlekednek a Skanzenbe. Az első busz 8:45-kor indul, ezt követően a járatok folyamatosan közlekednek kb.15 percenként egész nap. Az utolsó járat 17:30-kor indul vissza.
Augusztus 20-án a Szabadtéri Néprajzi Múzeum, és így a Kenyérlelke Fesztivál is ingyenesen látogatható.